BETRIEB
Wir sind in Büren im Kanton Solothurn, nahe Liestal BL, und führen unseren Hof als Familienbetrieb in 3. Generation.
Der Stall mit 40 Mutterkühen, deren Kälber und dem Stier steht ausgangs Dorf Richtung Lupsingen BL.
Das Hoflädeli befindet sich im Gässli 6, wo unser Wohnhaus ist und wir auch eine Kundenmosterei betreiben.
Wir betreiben unseren Betrieb nach IP-Suisse-Richtlinien.
MOSTEREI
Bereits in 3.Generation wird im Gässli gemostet.
Die Kunden bringen ihre Äpfel und erhalten von den eigenen Äpfeln den Süssmost.
Eine telefonische Anmeldung ist zwingend notwendig, damit wir die Mosttermine koordinieren können.
Dann bringen Sie Ihre Äpfel und füllen den Auftragszettel aus, welchen Sie einer Harasse beilegen. Auf dem beigelegten Auftragszettel können Sie Ihre Angaben und Wünsche zum Most äussern. Ihre Äpfel werden dann gepresst, pasteurisiert und am nächsten Tag abgefüllt. Auf Anfrage kann auch frischer Most abgefüllt werden. Wenn Ihr Süssmost zum Abholen bereit ist, werden Sie benachrichtigt. Das sind in der Regel 3 Tage nach dem Pressen.
MUTTERKUHHALTUNG
Wir betreiben Mutterkuhhaltung und produzieren Natura-Beef.
Die Kälber wachsen bei ihren Müttern auf und dürfen nicht von ihnen getrennt werden. Mutterkuhhaltung ist die natürlichste Form der Rindfleischproduktion. Die Kälber trinken die Milch direkt ab dem Euter ihrer Mutter. Ausserdem ernähren sich die Tiere von Heu und Gras. Zudem ist Freilaufhaltung Vorschrift: Sommerweide und Winterauslauf sowie eingestreute Liegeflächen. Jährliche Kontrollen ohne Voranmeldung durch den Schweizer Tierschutz garantieren, dass alle Vorgaben eingehalten werden.
